據(jù)中國國家發(fā)展和改革委員會監(jiān)測，9月19日至23日當周，中國36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲30%，進入《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度上漲二級預(yù)警區(qū)間。按照預(yù)案規(guī)定，中國官方將于本周投放今年第4批中央豬肉儲備，并指導(dǎo)各地聯(lián)動投放地方政府豬肉儲備。

近期中國豬肉價格為何上漲？后期會持續(xù)上漲嗎？

據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2022年9月16日至9月22日，豬肉價格每公斤30.79元(人民幣，下同)，比去年同期上漲53.9%，比3個月前(2022年6月17日至6月23日)每公斤21.09元上漲約46%。

(資料圖)

對于本輪豬肉價格上漲，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中新社記者表示，主要有三個原因。

一是隨著中秋、國慶假期的到來，豬肉價格進入消費旺季，季節(jié)因素是本輪上漲的最主要原因；二是經(jīng)過之前生豬產(chǎn)能調(diào)整，中國生豬過剩的問題得到解決，之前豬肉價格基數(shù)較低，豬肉價格回歸；三是飼料糧價格上漲，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本上升。

李國祥表示，受近年來豬肉價格大起大落的影響，中國生豬市場炒作因素增多，豬肉價格周期波動呈現(xiàn)短期化。比如，今年六七月份的時候，豬肉價格還比較低迷，到8月以后就開始快速上漲。“針對這一變化，中國政府部門對生豬價格的調(diào)控手段也更加及時，通常在消費旺季前期、豬肉價格冒頭上漲伊始就開始采取拋儲措施進行調(diào)控，而不會等到豬肉價格大幅上漲之后再出手。”

針對近期豬肉價格上漲，國家發(fā)展改革委稱，將于本周投放今年第4批中央豬肉儲備，并指導(dǎo)各地聯(lián)動投放地方政府豬肉儲備。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日也召開會議，研究部署四季度生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，強調(diào)要加強生豬生產(chǎn)形勢研判，要求采取有力有效措施，確保四季度特別是重大節(jié)假日期間豬肉平穩(wěn)供應(yīng)。

據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)養(yǎng)豬數(shù)據(jù)中心顯示，9月27日，生豬(外三元)價格為每公斤24.39元。李國祥表示，生豬價格在每公斤22元左右較為合理，對于消費者和生產(chǎn)者都較為平衡，當前豬肉價格偏高。

對于后期豬價走勢，李國祥表示，供給決定價格，當前中國生豬產(chǎn)能總體平穩(wěn)，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態(tài)勢，市場供應(yīng)有保障，加之政府及時調(diào)控，后期持續(xù)上漲的可能性不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，當前生豬生產(chǎn)和供應(yīng)形勢持續(xù)向好，能繁母豬存欄量處于正常水平，生豬存欄量連續(xù)5個月增長，規(guī)模豬場中大豬存欄量和新生仔豬數(shù)量均高于去年同期水平，后期上市肥豬充足、市場供應(yīng)有保障。

李國祥建議，除了政府要及時出手之外，市場微觀主體——生豬養(yǎng)殖者也要理性看待豬肉價格上漲，及時出欄，避免大漲之后更多人進場養(yǎng)豬帶來產(chǎn)能過剩價格大跌，造成損失，市場健康穩(wěn)定發(fā)展需要市場主體共同維護。

國家發(fā)展改革委表示，下一步將會同有關(guān)部門結(jié)合市場形勢繼續(xù)投放中央豬肉儲備，必要時進一步加大投放力度，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

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