眼下正是秋季海參捕撈上市的季節(jié)，由于今年夏天的高溫導(dǎo)致圈養(yǎng)海參大量死亡，秋季海參的產(chǎn)量大幅減少，這也使得今秋海參的價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。

從各產(chǎn)區(qū)看，價(jià)格與去年同期相比翻倍，并超越了2010年的行情高點(diǎn)。在我國海參的主產(chǎn)地遼寧大連，鮮活海參的收購價(jià)格相比去年同期上漲了近一倍。

面對著上漲的參價(jià)，海參養(yǎng)殖戶卻怎么也高興不起來，這是什么原因呢?

遼寧大連：鮮海參價(jià)格暴漲一倍創(chuàng)近10年新高

在位于大連的一處海參圈，幾名海參捕撈工正在水下打撈海參，一個(gè)多小時(shí)后，他們把撈上來的海參送到岸上，養(yǎng)殖戶徐世彬告訴記者，這樣的鮮海參每斤在7、8個(gè)頭左右，今年的價(jià)格要比去年同期上漲了一倍還多，這也是近十年來最高的價(jià)格。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶徐世彬：去年海參每斤是50多元、60多元左右，今年現(xiàn)在每斤賣100元左右，還有每斤賣110元的、120元的。

然而即便是這么高的價(jià)格，老徐卻高興不起來，他告訴記者，由于7月底罕見的高溫影響，圈養(yǎng)海參大量受災(zāi)死亡，他的200多畝海參圈往年秋季的時(shí)候至少能撈上兩三萬斤鮮海參，而今年一共也就只有3000多斤。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶徐世彬：現(xiàn)在就是賣200元一斤，但是沒有參所以也沒用，要損失200萬元。

老徐告訴記者，像他這樣能撈上來一些海參的養(yǎng)殖戶還算是幸運(yùn)的，今年秋季大部分的海參圈都是一點(diǎn)海參都沒有。

數(shù)據(jù)顯示，遼寧省海參養(yǎng)殖面積184.4萬畝，其中圈養(yǎng)海參面積98.5萬畝。海參受災(zāi)損失面積95萬畝。

加工企業(yè)無參加工售價(jià)上漲銷量下滑

海參產(chǎn)量下降明顯，價(jià)格隨之大幅上漲。上游的養(yǎng)殖戶無參可撈，下游的加工企業(yè)，由于收不上來海參，也都處于停工的狀態(tài)。面對如此窘境，海參加工企業(yè)又將如何應(yīng)對呢?

在大連的一家海參加工企業(yè)，加工鮮活海參的生產(chǎn)線正在閑置，整個(gè)工廠顯得冷冷清清。負(fù)責(zé)人告訴記者，往年這個(gè)時(shí)候，正是一年中最繁忙的季節(jié)，來送海參的車停滿院子，加工車間也是一刻不停，而今年的情景卻大不相同。

大連海星島食品有限公司董事長李克詩：往年這個(gè)時(shí)候，像我這個(gè)加工廠，鮮參加工量每天在5萬斤以上。現(xiàn)在，一個(gè)星期加工一兩回，在1萬斤左右，這個(gè)量總共加起來之后，能占往年的十分之一吧。

李克詩告訴記者，現(xiàn)在原料鮮活海參的價(jià)格相比去年同期上漲了一倍多，他們加工后的成品參價(jià)格雖然也隨之上漲，但漲價(jià)幅度要明顯小于鮮活海參。

大連海星島食品有限公司董事長李克詩：相比春季，單凍即食海參，咱的出廠價(jià)上漲了15%左右，并不是很多。春季大概在每斤300元左右，現(xiàn)在漲到了每斤350元。

加工商告訴記者，如果按照現(xiàn)在原料價(jià)格加工銷售，企業(yè)肯定會虧損，但由于大部分加工企業(yè)都有一部分春季海參的庫存，所以暫時(shí)還可以維持。

在大連多家海參銷售門店，記者看到，幾乎所有品類的成品海參價(jià)格均出現(xiàn)不同程度上漲，普遍上漲幅度在20%到30%左右，即便成品參價(jià)格沒有原料上漲的那么多，也對銷量有所影響。

大連利明海洋生物食品有限公司總經(jīng)理韓升東：因?yàn)槭袌鰰簳r(shí)還接受不了價(jià)格漲幅大，所以原來有些客戶一拿就是幾十斤或上百斤，但現(xiàn)在可能變成幾斤或十斤八斤，那下端銷售也慢了。

海參養(yǎng)殖進(jìn)入恢復(fù)期未來三年內(nèi)海參仍緊俏

海參產(chǎn)量驟然下降，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，今年秋季投放海參苗的積極性明顯減弱。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，按照海參的生長周期，整個(gè)海參市場的恢復(fù)至少還需要三年的時(shí)間。

在大連的多家海參育苗場可以看到，有部分已經(jīng)可以投放到海參圈里的海參苗還沒有銷售出去。

據(jù)了解，由于海參苗一般都是在育苗室里養(yǎng)殖，今年夏季的高溫天氣對海參苗的產(chǎn)量也造成了一定影響，但沒有圈養(yǎng)海參那么嚴(yán)重，海參苗預(yù)計(jì)減產(chǎn)兩成左右。按照往年的情況來看，這個(gè)季節(jié)海參苗應(yīng)該是供不應(yīng)求，但是今年卻不好銷售。

遼寧大連海參苗養(yǎng)殖戶張桂玲：今年，有好多海參養(yǎng)殖戶都不干了，參苗和往年比買的少。

據(jù)了解，海參苗投放一般分春季和秋季兩個(gè)季節(jié)，今年， 由于高溫天氣對九成以上的海參養(yǎng)殖戶都造成了影響，養(yǎng)殖戶虧損至少都在幾十萬到上百萬不等。資金緊張讓他們無法再大量投放海參苗。此外，在大連圈養(yǎng)海參集中的地區(qū)可以看到，有很多海參圈正在進(jìn)行防高溫改造。

遼寧大連海參養(yǎng)殖戶羅紹衛(wèi)：秋季就不投苗了，把海參圈做個(gè)防高溫改造，鋪個(gè)地涼管，等到明年開春再投。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，高溫天氣影響的不只是今秋上市的成品參，還有很多將于明年春季、秋季上市的海參也受到影響。由于海參生長周期至少需要三年的時(shí)間，海參價(jià)格將在高位運(yùn)行。

大連壯元海生態(tài)苗業(yè)股份有限公司董事長孫剛：未來海參的供應(yīng)一定是很緊張，它需要一個(gè)恢復(fù)期。所以，未來三年內(nèi)海參一定會很緊俏。

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