最近這段日子，水果成為人們熱議的話題。不少人感覺到，今年水果“身價”明顯看漲，就連蘋果、葡萄、梨這些普通水果，價格漲幅也不小。

這件事也引起了李克強總理的注意，上周他在山東考察考察途中，臨時停車走進一家水果店，詢問水果漲價情況和原因。他叮囑隨行的地方和部門負責同志說，現在市場供求總體平衡，要關注部分關系群眾日常生活的產品價格變動情況，采取適當措施，保障供應充裕、價格合理。

今年水果價格漲了嗎?確實漲了，大家的感受還是挺準的。

國家統計局發布數據，4月，全國居民消費價格同比上漲2.5%，其中，鮮果價格上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22%。

那5月份的行情如何?水果價格上漲，好像仍沒有止步的意思。據農業農村部數據，5月3日—9重點監測的5種水果平均價格為7.05元/公斤，環比上升1.5%，同比上升14.9%。

農業農村部重點監測的5種水果，是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。其中，5月首周同比上漲最多的是富士蘋果，每公斤價格9.45元，同比上漲49%;唯一價格下降的水果是菠蘿，每公斤3.68元，同比下降0.6%。

5月份的第二周，5種水果平均價格為7.44元/公斤，環比上升5.6%，同比上升22.5%;第三周，5種水果平均價格為7.77元/公斤，環比上升4.5%，同比上升32.7%。第四周就是本周，數據還沒出來……

從上面的數據可以看出，30%。這樣的漲勢，肯定讓愛吃水果的人“震感”強烈。

那么，今年水果為啥價格上漲?消費者買水果多掏了錢，那果農得沒得到好處?您的關注，就是我們的動力!麻辣財經到市場上轉了轉，也跟瓜農果農們聊了聊，咱們一起來了解下行情背后的原因。

果樹開花時最怕凍害，坐果時最怕冰雹

“兩個多月來水果漲價，是不是跟貿易戰有關系?”麻辣姐的朋友圈里，有人發出這樣的疑問。也有媒體言之鑿鑿：面對貿易摩擦升級，我們要做好過緊日子的準備，包括水果漲價，以及手機的性能不那么好用……

做好準備過緊日子是必要的，但貿易戰會影響水果價格，這顯然是多慮了。因為好多水果都是咱自家地里長的，我們進口的熱帶水果，也不存在什么“摩擦”。只要咱自己把生產搞好，水果價格肯定就能平穩。

今年水果價格上漲，主要是跟去年的極端天氣有關。

陜西省是我國蘋果的主產地。去年清明前后，全省出現的強寒流天氣，持續時間長、降溫幅度大，造成了50年不遇的低溫凍害。此時，蘋果樹正值開花時節，零度甚至零下5度的低溫，讓滿樹花朵一夜凋零。沒有花就坐不了果，陜西受災最嚴重的地區，蘋果減產近80%。去年，麻辣哥到陜西延安調研，也有不少果農反映，受凍害影響，果樹掛果率低大幅減產。

不僅陜西果農遭災，此次凍害也令寧夏果農損失慘重。50年一遇的“倒春寒”，不但讓果農的心哇涼哇涼的，更令蘋果樹“瑟瑟發抖”：滿樹的蘋果花結了冰，樹上的嫩芽被凍死。大自然真是太暴力了，簡直就是“辣手摧花”!

農業專家介紹，果樹開花時最怕暴雨和凍害，坐果時最怕冰雹。凍害之后，很多果樹掛果不足1/10，大幅減產已成定局。

前段時間，北京一些地方也出現了極端天氣，十級大風夾雜暴雨狂泄而下。“你們通州下雹子了!”朋友微信提醒說。當時麻辣姐正在昆明出差，準備下午飛北京，結果飛機一再延誤，到家已經是夜里兩點。

就是這場雹子，讓通州的果園遭了災：已經結了果的梨樹，被砸成了“萬點坑”，青澀的小梨落了滿地。一位果農痛心地說：“梨樹被這么一折騰，今年的收成肯定沒了，而且明后年的產量也要受影響。因為它需要療傷，休養生息。”

資本的嗅覺最靈敏，蘋果減產的預期，最早是被期貨捕捉到的。有期貨分析師預測，受極端天氣影響，預計2018年全國蘋果產量減產30%以上。于是，從去年4月底開始，蘋果期貨價格持續走高，到5月中旬更是放量上漲，一度創下3天成交近8000億元的紀錄，成為國內期貨市場最火爆的交易品種。

回過頭來看，眼下的蘋果價格上漲，跟去年蘋果大幅減產的預期是吻合的。

水果漲價吃啥最實惠?“吃瓜群眾”還是要吃瓜

對消費者來說，漲價總歸不是一個好消息。但如果是因種植面積減少，而導致價格上漲的話，那么至少果農會增加收益。

像這種極端天氣導致水果減產，并由此拉高水果價格，對果農和消費者來說是最不好的，因為都要為老天造成的損失買單，沒有贏家。在目前條件下，林果種植還是“靠天吃飯”，無法做到“人定勝天”。

所以，就有人慨嘆：水果種植，一年只能完成一個生長季。沒有到時間就不會開花，如果開了花沒結果實，也只能等明年再重來。它不能像工廠生產那樣，隨時可以開動馬力復制“產品”。上一年的歉收，就會影響這一年的消費。

關于水果的好消息，也有不少。前段時間麻辣姐云南采訪，發現很多地方的脫貧攻堅工作，都跟種植水果聯系在一起了。比如，麗江市的永勝縣，新開發種植基地規模都是上萬畝的，有2萬畝的沃柑，還有2萬畝的軟籽石榴，并通過電商賣到了全國各地。這農民增收的一枝花，真的要靠“果”當家，水果生產在擴大，城里的消費者不用擔心買不到。

永勝縣沃柑基地。

很多人關心，面對水果價格上漲，眼下咱到底吃點啥好?有沒有又好吃又便宜的?

還真有!麻辣姐家門口，就有一家水果店，售貨小姐姐拿出手機，給麻辣姐發了一張海報：“這些水果都挺便宜的，您好好看看。”

麻辣姐打開一看，恍然大悟：最實惠的水果居然是它!

這上面的水果，每份重量大都在一斤以上，價格在10元以下，最便宜的水果是瓜。這個季節，我們作為吃瓜群眾，還真可以多吃些瓜!

編輯：郭同歡

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