“雙節(jié)”8天超長(zhǎng)假期給京城老字號(hào)帶來(lái)了紅火業(yè)績(jī)。北京青年報(bào)記者昨日從同春園飯店、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天二友居等老字號(hào)餐廳了解到，部分老字號(hào)餐廳收入實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，老字號(hào)整體銷售基本恢復(fù)到去年同期水平。

假期中，位于景區(qū)附近的鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店、日壇店、慶豐包子鋪北海店等出現(xiàn)了明顯的客流激增現(xiàn)象。鼓樓馬凱餐廳每日要接待顧客近3000人。鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，“假期這幾天客流量增多，我們提前開(kāi)業(yè)，延后歇業(yè)。中午要營(yíng)業(yè)到15：30左右，晚上要延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)到23：00左右。”

“烤饅頭、銀絲卷、燴烏魚蛋等菜品，每天都要賣出去上百份。國(guó)慶期間銷售實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)近20%，這是疫情以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)同比超去年同期。”同和居月壇店餐飲部經(jīng)理武根深介紹說(shuō)。

北青報(bào)記者了解到，華天集團(tuán)旗下同和居月壇店、什剎海店、日壇店三家店實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)超17%，同春園飯店收入也實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)超15%。

“外賣的銷量幾乎占到玉華臺(tái)銷售的一半，創(chuàng)國(guó)慶長(zhǎng)假外賣銷售新高。”堂食客流量增加的同時(shí)，部分老字號(hào)餐廳外賣也實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)。北青報(bào)記者從聚德華天公司了解到，其旗下鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、峨嵋酒家、又一順、曲園酒樓、砂鍋居、玉華臺(tái)、西來(lái)順等老字號(hào)名店外賣銷量是平時(shí)的三四倍。

此外，同和居三家店國(guó)慶期間外賣收入同比增長(zhǎng)超700%，華天二友居同比增長(zhǎng)超100%，同春園、惠豐酒家、新川面館等餐廳外賣同比增長(zhǎng)也超40%。

北青報(bào)記者注意到，各大老字號(hào)餐廳生意紅火的同時(shí)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的防控措施并倡導(dǎo)厲行節(jié)約。同春園、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天延吉餐廳、華天二友居肉餅等推出了“光盤”即獎(jiǎng)勵(lì)代金券的活動(dòng)，并設(shè)置了專門的“光盤”監(jiān)督員，引導(dǎo)大家適量點(diǎn)餐，營(yíng)造倡導(dǎo)節(jié)約的消費(fèi)氛圍。(記者 李佳)

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