封面新聞記者 張越熙 歐陽宏宇

到店里親手選一束鮮花，是表達心意的重要儀式感。情人節來臨，各地鮮花小店借力“浪漫經濟”，迎來開年首個“爆單”時刻，“忙不過來”成為小店們久違的喜悅。

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據美團數據，截至2月13日，“情人節鮮花”搜索量同比去年上漲了776%；平臺鮮花團購的預訂銷量同比去年上漲313%，北京、重慶、成都、上海、蘇州等地銷量最高。盒馬數據也顯示出鮮花對于情人節來說的“硬通貨”地位，情人節當天，盒馬鮮花銷售比平時暴漲8倍，除了玫瑰花束，桃花、櫻花以及藍盆花、翠珠花、雀梅等花束也備受歡迎。”

今年2月14日正值周二，也有情侶選擇提前在周末過情人節。“我們鮮花店在商場里，周末就提前迎來了鮮花自提的小高峰，出來逛街的年輕情侶們，基本人手一束。”位于上海三林金誼廣場三樓的F-MEET鮮花店負責人楊女士說。

美團數據顯示，截至2月13日，提供情人節鮮花到店團購服務的商戶數，同比去年增長214%。提前過節趨勢下，家門口的鮮花店提前迎來消費小高峰，具有美好寓意的玫瑰花、郁金香、蝴蝶蘭擺在門店顯眼位置。到店親手挑選一束鮮花赴約，成為年輕人在網上下單之外更即時的選擇。

對于在情人節有求婚、訂婚或者結婚需求的年輕人來說，節日的浪漫指數更高，到店定制鮮花花束的儀式感和氛圍感更濃厚。“跟拍”等特色服務的熱度也隨之上漲，據美團數據，情人節前一周，領證跟拍的訂單量同比去年增長6成。美團打車調研數據也發現，2月以來，以求婚轟趴館、相親俱樂部等為目的地的出行訂單同比增長3成。

每年情人節的流行花束，往往是一年中鮮花經濟的風向標。今年玫瑰價格有所上漲，但情人節流行花束上，經典的紅玫瑰繼續唱主角。紅玫瑰有多火？截至2月13日，僅平臺上“紅玫瑰”的搜索量同比去年就增長1079%。除熱門的紅玫瑰外，消費者的喜好開始涌現新變化，據多位商家介紹，像粉荔枝玫瑰、卡布奇諾玫瑰等具有個性色彩的鮮花越來越受到大眾喜愛，此外，新奇特的混搭花束十分受年輕情侶的追捧，比如結合兔年元素的兔子花束成為今年的熱門款，美團數據顯示，“兔子花束”的搜索量環比上周增長564%，已有商家在平臺上的團購銷量超過500單。

在盒馬平臺上，鮮花銷售不再以玫瑰獨尊，櫻花、玉蘭、風鈴、翠珠、海棠等春日小眾花束，在情人節當天也成為搶手貨。盒馬成都鮮花采購劉中林介紹，通過數據分析發現，這些以往只有在公園和郊外才能看到的小眾鮮花，消費需求很大。

根據盒馬提供的數據，情人節當天，越來越多的年輕人選擇新上市的時令春花，對比日常，桃花和櫻花等春花在情人節當天銷量暴增3倍，藍盆花、翠珠花、雀梅等小眾花束更是增長了5倍。

伴隨情人節而來的，還有家門口鮮花小店的“春天”。

在情人節這樣確定性的消費旺季下，已有鮮花店提前迎來爆單，有商家比平時提前2小時開門營業，有商家表示“忙不過來，不接新訂單了。”每一個鮮花訂單，都是線下鮮花店生意回暖的縮影。美團數據顯示，截至2月13日，鮮花的團購預訂銷量同比去年上漲313%，北京、重慶、成都、上海、蘇州等地銷量最高，其中，上海的鮮花團購預訂銷量增長806%，北京的銷量增長216%。

“實體鮮花店，急需一個節日來提振信心。”上海我享花坊的負責人徐嘉誼對記者表示。坐落于上海長寧區新華路上的我享花坊，是一家開了10多年的社區花店。作為大眾點評上第一家觸網的鮮花小店，我享花坊穿越周期的發展韌性，正是眾多鮮花小店數字化轉型的代表。

通過互聯網渠道上的評價口碑積累和即時配送網絡，實體鮮花店迎來線上線下聯動發展的新階段。徐嘉誼介紹，實體花店非常注重門店評價積累，像線上的用戶評價有助于新用戶提升對門店的信任度，也為用戶到店消費提供更多參考。

行業人士分析，從2020年開始，線下鮮花消費沖擊較大。在鮮花市場競爭激烈的大環境下，實體花店要突破重圍做到爆單，非常不易。這依托于鮮花從業者的熱點判斷、庫存備貨、人力安排，但更離不開線上日積月累的口碑。多位實體花店負責人也談到，實體花店需要在品質和手藝中尋求差異化競爭優勢，憑借門店的好口碑吸引用戶到店消費，而對于無法到店的用戶，需要借助私域流量運營和即時配送工具，將鮮花送達全市各個角落。

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