一場突如其來的疫情，讓消費產業受到波及，原本應該是旺季的旅游、航空、電影、演出、餐飲、食品等都陷入了淡季，每天損失超過10萬元的單體酒店、墊付了數百萬元經費的機票代理、退單達數百萬單的旅游平臺、損失約20億元的電影春節檔等層出不窮。

如今，疫情已發生一段時間，部分地區也相繼出臺了扶植政策，第一財經記者多方采訪各消費產業代表企業，深度了解企業目前的自救情況和未來發展轉型。

旅游酒店業：不裁員，轉型堅守

面對疫情，首當其沖的是旅游酒店業明顯受挫，海量退單和大量酒店的停業、低于4%的入住率。

“在春節前，武漢疫情越來越嚴重的時候，華住第一時間采取了諸多措施，采購消毒和防護用品;強調員工保護和門店消毒防護;讓度假的店長回店;成立了專項小組，每天召開例會;利用華住自己的信息平臺——華通，建立疫情實時通報;充分利用我們已有的自助入住登記系統和機器人，減少人與人的接觸;暫緩收取武漢加盟店的費用;妥善處理征用和關閉的門店;所有一線員工做好充分地勞動保護，上崗前、上崗后都要消毒;有發燒等癥狀，迅速就醫，確診，并采取隔離和消毒措施。我們不會通過裁員和減薪來應對危機。”華住集團創始人季琦表示，有些門店由于種種原因暫時關店;許多門店出租率很低，經營性虧損。在整個疫情期間，連鎖的門店效益將會極差。但不管多么困難，都不會以犧牲員工為代價而獨善。

季琦指出，華住已經對武漢和湖北的加盟店免收封城后的加盟費。對其它城市的門店，減半收取費用。最重要的是做好現金流管理。假如疫情時間超過3個月以上，在用工問題上有可能需要進一步調整。比如調休、部分上班、基礎工資、暫緩支付社保養老保險等。

首旅如家酒店集團總經理兼如家酒店集團董事長、CEO孫堅對第一財經記者表示，建議可以出臺階段性的政策、包括房租補貼、五金減免或緩交、稅收優惠、企業免息貸款等等。

目前，首旅如家酒店集團結合節后返程、企業返工人員的居家隔離需求，推出酒店居家隔離房試點方案，在防疫部門指導下，嚴格做好消毒防疫措施。首批試點酒店共涉及北京、上海、廣州、天津、順德、江門、中山等7個城市的60家酒店。試點酒店已向屬地政府相關部門完成報備，根據防疫要求配備防護用品、消毒殺菌用品及其它生活必需品;劃分入住隔離區域，并做好公區及各樓層的消毒工作。

在線化和無人化是一大方向。攜程面向門店員工推出一批課程，包括產品知識、銷售技巧、數據分析、客戶關系管理等。華住等酒店則加強了機器人服務和無人化自助服務等，通過智能化轉型來安全經營。

航司建議：臨時取消民航發展基金

民航業內人士林智杰認為，這次疫情對民航業的影響可能比非典更嚴重。當年非典集中爆發在3月，是民航的淡季，而此次春運的節后高峰都砍沒了，航司收入損失比較大，今年可能是唯一虧錢的春運。“如果這次延長休假，能把疫情控制在湖北省內，其他省份沒有擴散開，那么可能會比較快地恢復市場信心。反之可能要持續數個月，那么平時就比較缺錢的航司可能會活不下去。”

據記者了解，不少中型航司每天虧損都超過千萬，大型航司虧損更多，對現金就不充沛的航司來說就有資金斷裂的風險。因此，不少航司建議臨時性取消民航發展基金，或者削減相關稅費。

對于機票代理來說，因為旅客免費退票墊資帶來的資金壓力更大。按照國內機票的結算流程，原則上是在哪里購買了機票，要退票就找原出票方，也就是說旅客從機票代理處(包括一些OTA平臺上也是機票代理在銷售)購買機票后要申請退票，票代需要先支付退給旅客的機票費，然后再與航空公司結算拿回退票費。

由于此次民航局的通知屬于非自愿退票，票代從航空公司拿到退票費一般要10-15個工作日，這就意味著春節期間從票代處開出的機票帶來的退票費用，都需要由機票代理墊資承擔，而春節期間來自旅客一天的退票量就是平時的20倍，但由于沒有多少新增訂票，收入就沒多少，對很多票代來說有一億的墊資都不夠。

多家機票代理人還對記者透露，由于民航局在1月23日和1月27日發布對兩份關于免收民航機票退票費的通知有所不同，第一份通知要求24日之前出票的，機票在一年有效期內都可以免費退票，第二份通知要求乘機時間在28日后的，在航班起飛前取消可免費退票，但部分航司落實通知時，用后一個通知覆蓋了前一個通知，導致機票代理對1月24日前出票的旅客進行免費退票操作后，卻無法在后續獲得相應航司的免費退票認可，因此希望民航局能夠明確第一份通知的有效性，即24日前出票的旅客，一年有效期內都可以免費退票，即使已經過了起飛時間，以避免由機票代理承受損失。

食品餐飲業：資金吃緊，強化外賣

人們大量減少出行和聚會，直接影響到了餐飲消費。

九毛九集團董事長管毅宏對第一財經記者表示，公司決定自1月24日起武漢市所有品牌所有門店暫停營業，1月26日起所有品牌所有門店全線暫停營業。公司也決定所有門店暫停營業期間所有待崗員工將按照正常出勤工資足額計發。

弘毅投資董事總經理、百福控股CEO王小龍對第一財經記者表示，短期來說的直接影響是，因為不鼓勵聚餐等因素，餐館的堂食幾乎是沒有生意的，較以往下跌了80%-90%。很多企業在春節期間囤積了大量的食材，由于疫情來的太迅猛，食材無法消化，這造成了巨大的損失。同時，企業運作還有人工、租金、還貸款等方面的開支。

百福方面采取了快速應對策略，快速關閉400多家店。同時，公司也采取了非常規的做法來開源節流，并加磅外賣。呼吁政府推出一些積極的救助政策。餐飲企業的現金流吃緊，希望在這樣的特殊時期能夠有社保的減免或推遲，可以進行一定的稅費減免或返還。也希望政府提供更靈活的金融支持政策，適度提供流動性的低息貸款。

“外賣平臺的傭金抽成通常能夠占到15%～20%。我們呼吁美團、餓了么能夠在這樣的特殊時期，對傭金費用有一定的減免支持。現在美團在武漢已經有免除傭金的措施，我們希望減免的力度能夠更大一些，大家共渡難關。”王小龍說。

乳業：需解決物流問題

此外，乳業消費頗受影響。春節是乳制品消費的旺季，春節前夕，各大乳企都積極備貨，但 疫情打亂了各企業的銷售計劃。山西省太原市一家乳業經銷商馬先生告訴第一財經記者，今年春節乳制品銷售行情受到很大打擊。

銷售下滑只是一個方面，疫情對于乳企生產也帶來了一定的間接影響。君樂寶乳業集團向第一財經回應表示，目前飼料供應確實比較困難，一方面是物流受限，物流司機不敢出車，帶來了運輸困難，另一方面部分飼料廠因為疫情原因停產，導致貨源減少;以上也導致了飼 料價格的上漲。短期內企業可以通過各種辦法解決，但時間再長的話，局面可能會變得更困難。

原奶企業現代牧業(01117.HK)總裁高麗娜告訴第一財經記者，企業目前生產一切正常，但 同樣面臨運輸難題，部分車輛因為封路要繞行，帶來了時間長費用大的問題，近期現代牧業也在向當地主 管部門溝通，希望可以協調解決這一問題。

此前有山東、河北奶農在網上反應稱，由于封路和辦證等問題，自己奶場的奶無法運出。目前各乳企也在采取措施積極保障生產。

伊利股份向第一財經回復表示，公司會保持穩定價格、保證優質產品、保障充足供應。

同樣受影響的還有酒業。水井坊方面對第一財經記者表示，受此次疫情影響，一段時期內包括白酒行業在內的全國各行各業可能都會受到不同程度的沖擊，公司將正視這一挑戰。

文體活動取消：忙退票、縮成本

春節檔電影全線撤檔，影響較大，同樣，線下演出市場受疫情沖擊也很大，春節前演出方、劇場方和第三方購票平臺紛紛公告演出暫停或延期消息，并出臺退票政策。在沒有演出收入的情況下，通過與各方協調以盡量減少支出，是線下演出行業在假期結束后最主要的工作之一。

上海一家演出公司的制作人告訴記者，由于春節期間演出悉數取消，且疫情結束的時間仍不確定，因此2月之后的演出，甚至今年下半年的演出銷售都受到影響。“目前上海2月底的演出都取消了，3-5月有部分因為疫情而取消或延期的演出。”

該公司正在向場地、酒店和交通方面協調，溝通費用減免或退還。“部分場地方愿意協調費用，但進程也比較慢，我們會協商采取下次租賃費抵扣等方式。有些演出團隊的機票是向國外航空公司訂的，交涉起來就特別困難。”該制作人表示，希望政府能針對這些由于不可抗力造成的成本損失，給予一定的補貼。

上海文化廣場公告原定“2020原創華語音樂劇展演季”的演出將延期或取消，共涉及原定演出時間為2月中旬至3月中旬的共計13場演出。記者了解到，目前已取消的演出以上海本地團隊為主，協商酒店和交通的壓力較小，與演出方協調報批、退票、檔期調整等方面則是目前的主要工作。

在體育產業方面，由中華全國體育總會主辦、中體產業承辦的“在家健身”全民挑戰賽活動現已上線。此外，中國足協發布2020賽季國內足球賽事延期開始的公告，但轉會窗口期并未相應延遲，目前依舊是2月28日，有足球運動員呼吁轉會窗口期也應該給予延長。

關鍵詞： 旅游酒店