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姜黃粉外形呈現黃色，味道聞起來有些辛辣的感覺，和家中使用的胡椒聞起來類似。經常在市面上看到姜黃粉，但是很少有人知道它是做什么用途的，究竟是作為藥用還是可以直接食用同時也想要了解姜黃粉是什么

姜黃的產地是印度地區，它是一種多年生有香味的草本植物，因為本身呈現黃色，所以也會被用來作為著色劑。這種草本植物需要種植多年才能成熟，嘗起來味道是比較苦澀的，同時也會有淡淡的辣味。姜黃粉的藥用價值也比較高，經常被用來作為抗癌藥物的研究對象。通常長期的實驗也證明，姜黃粉中的姜黃素是良好的抗氧化劑，可以抑制生長因子不規則上漲，使細胞的凋亡序列恢復正常狀態。

具體來說，姜黃粉是姜黃的根部磨成的粉末，既可以作為藥品，也可以作為調味品，作為藥品可以用來抵御糖尿病，作為調味品則和胡椒類似。

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