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報告顯示，全球每年浪費的食物達13億噸，相當于人類全年生產食物總量的1/3。為解決這一問題，一些公司“各顯神通”。據日本《朝日新聞》14日報道，日本東京大學的一家風投企業研制出“可食用混凝土”——原料中包含白菜、橘子皮等蔬果，還有咖啡渣或是便利店的便當等，將原料干燥粉碎后再加熱壓縮即可。

通過調整配比，“可食用混凝土”不僅可以改變外觀，還能加入鹽和雞精等調味。此外，只要原材料選擇恰當，“可食用混凝土”的抗壓強度可達到一般混凝土的4倍。

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