什么樣的執法短視頻，可以讓百萬網友持續圍觀，直呼“全程高能”“接地氣”“建議全國推廣”？

由四川省成都市市場監督管理局（以下簡稱成都市市場監管局）發布的“你點我查”系列短視頻中，工作人員化身“督哥”，“突襲”餐廳后廚、奶茶店、咖啡店、農貿市場……進行食品安全檢查，對存在問題的營業場所當場要求其整改。最令人耳目一新的是，“督哥”去哪查，完全由網友說了算。

如今，“督哥”已經更新了近200期“探店”視頻，帶著網友直擊執法一線。有網友看完寫下評論：堅持追完了，很有參與感還能“避雷”，對商家和消費者都很有啟發。

【資料圖】

為何選擇堅持做“你點我查”？執法過程中遇到過哪些難事？幕后還有哪些故事？總臺記者專訪“督哥”景贏，一一揭秘。

檢查哪家店，網友說了算

接受消費者投訴、對商家進行隨機抽查，是各地市場監管局的常規工作。但對于很多消費者來說，餐廳的后廚往往很“神秘”。隨著外賣行業的興起，一日三餐都離不開外賣的網友，可能并不知道手機那頭的店家到底什么樣。“你點我查”發布在短視頻平臺后，瞬間爆火。

在觀看量較高的一期節目里，“督哥”直接打開了外賣App，抽查銷量最高的幾家店鋪后廚。“督哥”來到品類排名第一的雞雜店，店面生意火爆，外賣小哥絡繹不絕，而后廚的場面觸目驚心。

廚房滿是油垢和垃圾，“督哥”打開冰箱，發現電源壓根沒開，幾團肉塊浸泡在冰柜底部的紅色液體中。

“督哥”當場質問店老板，“你覺得這樣子對得起消費者嗎？”檢查結束后，執法人員迅速責令該商戶停止營業，并進行立案調查。

“督哥”景贏回憶，拍攝“你點我查”的靈感，源于2021年。為了拉近與網友的距離，成都市市場監管局決定用“監督檢查”短視頻的方式記錄整個現場執法過程：業務處室明確監管職能范疇、指導執法的流程和業務要點，景贏化身“督哥”出鏡突查，同事負責拍攝、剪輯，再加上各區（市）縣市場監管局同事的參與，這個系列視頻就做起來了。

“那是我在成都市市場監管局工作的第三年，和同事們邊學邊做，設備也是一點點配起來的。最初的想法很簡單，就是想通過這種方式，讓群眾訴求第一時間送達并得以解決。”

△“督哥”在執法現場

在“你點”環節，呼聲最高的是餐飲業。“畢竟大家每天都要吃飯，食品安全的關注度非常高。”

在“我查”環節，可謂“查一切”：從餐廳到外賣商家，從假汽車配件到計量稱重，再到特種設備商標專利，都在“督哥”的監管工作范疇內。

曝光不是目的

讓大家安心才是初衷

在數百次的“探店”經歷中，有一次讓“督哥”記憶猶新。2021年8月，他到一家外賣店突查，老板和店員忙里忙外，連營業執照都忘了掛。

店員蹲在潮濕地板上，徒手清理垃圾。

盛放食物的塑料筐、用過的餐盤隨地堆放，餐具設施設備上面布滿污垢……

“督哥”忍不住發問：“你們的管理怎么這么混亂？”

隨后，老板趕來，“督哥”要求他把營業執照、食品經營許可證、健康證掛出來。

檢查結束后，執法人員對該商戶開具了整改通知書，并責令其停止線上接單，等完成整改并檢查合格后再營業。

故事并沒有結束。兩個月后，“督哥”來到這家店復查。意想不到的是，營業執照下，貼了一張手寫的整改提醒。

原來，老板娘根據之前“你點我查”的視頻，把店里需要整改的問題記錄下來，貼在醒目位置，提醒大家改正。如今店內的后廚環境大有改善。

這也讓“督哥”和同事明確初心：“曝光不是目的，監管也是一種服務，向經營者科普相關法律法規，提高依法經營、誠信經營的意識，讓大家吃得安心，生活得安心，才是節目的初衷。”

網友的呼聲是堅持的動力

讓執法有力度更有溫度

去年3月，一家經營了27年的夫妻店被舉報“線上和線下的食品經營許可證不一致”，接到投訴的“督哥”第一時間趕到現場檢查。

現場檢查后，店鋪衛生情況符合相關規定，但存在一個問題：食品經營許可里沒有熱食類制售。

原來，夫妻倆不熟悉互聯網平臺操作，線下食品經營許可在增項后沒有及時上傳，“督哥”就和工作人員細心地教他們如何上傳新的許可證。

這期節目好評如潮：“為有溫度的執法點贊。”“‘督哥’真棒，反手就是一個關注！”

半年后，出差回來的“督哥”路過這家店，熱情的老板一眼認出了他，連連感謝：“自從視頻發出后，生意也變好了。”

“網友的呼聲是我們堅持的動力。發現問題，解決問題，經營者的經營行為能得到規范，就能得到更多消費者的認可，那我們的工作就做得很值。”

△當天檢查完后，“督哥”和夫妻倆合影。

守護消費者權益

值得各地卷起來！

網友在節目中看到執法者的寬嚴并濟，紛紛表示：“希望能走出成都，全國推廣，讓各地卷起來！”

“督哥”景贏說，爆火后，已經有云南、浙江、江西等地的“同行”來“取經”，更多的“督哥”也將出現在互聯網上。

今年是“督哥”探店的第三年，隨著“網友點哪，我們查哪”的口號越來越響和粉絲的增多，景贏也感到“壓力山大”，市場監管覆蓋的領域廣，對專業性要求很高，自己也需要“惡補”知識，才能不斷“拓展業務”。

“民有所呼，我有所應，民有所求，我有所為。”把檢查的“指揮棒”交予網友，執法不再只是冰冷的查處通報，也可以是科普法律知識的過程。從守護食品安全到守護消費者權益，值得各地卷起來！

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