1、功效作用黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。

2、營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，經加工可制作出很多種豆制品，有促進消化、降糖降脂、美白護膚等功效。

3、促進消化黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄。

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4、2、降糖降脂黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。

5、黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。

6、3、調節膽固醇含量黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對于血脂含量高和動脈硬化的患者來說，黃豆是一種很理想的營養保健品。

7、4、美白護膚黃豆能有效地改善皮膚衰老，其中所含有的亞油酸，可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成，同時還具有緩解更年期綜合征的功效。

8、5、預防老年癡呆在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。

9、而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進神經活力。

10、營養價值黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。

11、含有低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等成分，干黃豆中含高品質的蛋白質約40％，為其他糧食之冠。

12、但有研究顯示：男性還是少吃黃豆制品為好。

13、黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。

14、亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。

15、2、現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生,預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。

16、3、黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。

17、黃豆中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦機能有重要的效能。

18、4、祖國醫學認為，服食黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣,補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血的功效。

19、：黃豆首先有促進消化作用，黃豆中含有豐富膳食纖維，可以促進人體消化吸收，加速腸胃蠕動，可以防止便秘，加快體內廢物排泄。

20、　　黃豆首先有促進消化作用，黃豆中含有豐富膳食纖維，可以促進人體消化吸收，加速腸胃蠕動，可以防止便秘，加快體內廢物排泄。

21、　　另外，可以降低腸癌發生。

22、而且大豆有降糖降脂效果。

23、大豆中含有一種抑脂抑酶物質，對糖尿病有一定輔助治療作用。

24、大豆所含有的皂苷有明顯降血脂作用，同時可以抑制體重增加。

25、　　最后黃豆還有調節膽固醇含量作用。

26、大豆中含有脂肪，一般都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸很容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以防止膽固醇吸收，對于血脂含量高和動脈硬化患者來說，是一種營養保健品。

27、：黃豆中含有大量的維生素、蛋白質以及碳水化合物等，具有促進血液循環，輔助治療高血壓、高血脂以及心腦血管疾病等，還可以延緩衰老。

28、此外適當的吃黃豆還可以增強身體的免疫力功效與作用促進消化、降糖降脂、美白護膚黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。

29、營養全面，富含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，經加工可制作出很多種豆制品，有促進消化、降糖降脂、美白護膚等功效。

30、促進消化：黃豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄。

31、2、降糖降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有食療作用。

32、黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。

33、3、調節膽固醇含量：黃豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對于血脂含量高和動脈硬化的患者來說，黃豆是一種很理想的營養保健品。

34、4、美白護膚：黃豆能有效地改善皮膚衰老，其中所含有的亞油酸，可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成，同時還具有緩解更年期綜合征的功效。

35、大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

36、通導大便，降糖、降脂。

37、長期食用黃豆可以美肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。

38、健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。

39、黃豆可以減輕女性更年期綜合癥的癥狀，因為大豆異黃酮是一種結構于雌激素相似，具有雌激素活性的植物性的雌激素。

40、對于延緩女性細胞衰老，保持皮膚彈性、養顏等方面有一定療效的。

41、黃豆還可以防血管硬化，預防心血管疾病，保護肝臟，大豆中卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效的防止因肥胖而引起的脂肪肝。

42、另外，在平時適量多吃黃豆，還能有效的達到預防老年癡呆的功效。

43、大豆中還有一種抑制胰酶的物質，對于糖尿病也有治療作用的。

44、大豆也可以有效的改善皮膚衰老。

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關鍵詞： 不飽和脂肪酸 動脈硬化 膳食纖維