12月5日，奈雪的茶攜手36氪研究院聯合發布《2019新式茶飲消費白皮書》(以下簡稱“白皮書”)。白皮書顯示，預計到2019年底，中國的茶飲市場規模將是咖啡市場規模的2倍。

白皮書指出，按“中國茶飲市場規模=新式茶飲門店銷售額+傳統茶葉銷售額”測算，中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元。按照“中國咖啡市場規模=咖啡門店銷售額+咖啡豆銷售額”測算，中國咖啡市場的總規模在2019年將接近2000億元。也就是說，2019年底，中國茶飲的市場規模將是咖啡市場規模的2倍以上。

什么人在買茶飲呢?根據白皮書的用戶調研，90后消費者(21-30歲)已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。女性消費者在各年齡層的占比中均占主導地位，總體來看新式茶飲的女性消費者占到了七成。

另外，67%的消費者常住一線城市(包括新一線城市)，近五成消費者每月可支配收入在5000-10000元之間。除一線城市的白領女性消費群體外，新式茶飲行業還有巨大的空間待開發，例如二、三線城市和男性消費群體。

精致的“奶茶男孩”、“奶茶女孩”們每個月在茶飲上花多少錢呢?調研數據顯示，新式茶飲消費者月購茶數量較多，5-14杯的區間占比最大達到了83%; 15-24元是消費群體最偏好的單品價格區間，占比64%;有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

值得注意的是，消費者在最注重茶飲口感的同時，也對“健康”、“養生”有了更明確的需求，在過去的10個月內，有半數的消費者在購買茶飲時選擇少糖或者不加糖。

關鍵詞： 新式茶飲消費