2021年第104屆酒店展、糖酒會在成都中國西部國際博覽城舉辦。今年，作為疫情之下，經濟回暖的第一個年頭，本屆酒店展、糖酒會的舉辦，旨在展現酒類和食品類在行業中起到的引領作用，同時也體現了行業復蘇的決心。

在本屆酒店展、糖酒會中。相比較歷史悠久的品牌，成立時間不久，但被大眾快速接納和喜愛的品牌也參與到了本屆糖酒會中。其中，開創速食食品的莫小仙就在眾多展覽品牌中受到了眾多消費者的關注。莫小仙作為中國新方便速食頭部品牌積極參展。在展會現場，莫小仙不僅帶來經典火鍋系列、升級火鍋系列、速食米飯系列，還攜全新的沖泡系列：千葉面、酸辣粉、螺螄粉、重慶小面等新品亮相。憑借不斷推陳出新的產品和充滿年輕氣息的設計，備受經銷商和消費者青睞。

莫小仙作為速食火鍋初創品牌，卻在方便食品市場掀起一股又一股浪潮。創立僅三年營收便突破4億，位居行業第二。品牌自成立以來，莫小仙精準定位于速食市場，不斷推出特色風味，口味豐富，口感出色，價格親民等，一直是消費者爭相購買的關鍵。

2017年8月，莫小仙登陸淘寶，2018年一躍成為淘寶速食火鍋品類銷售排名第一品牌，2019年實現超4億銷售額。線上成功之后，莫小仙開始攻占線下，目前已覆蓋終端渠道超10萬家，線下經銷商超300個。在快銷食品不斷升級和換代的今天，莫小仙用速食火鍋和速食米飯吸引了眾多消費者。莫小仙敏銳洞察力與商業嗅覺，發掘消費升級趨勢，與市場用戶實際需求，此次展會沖泡系列新品也隨之重磅亮相。

高額的銷量背后說明著產品的實力。從消費者的反應也不難看出，莫小仙在研發產品過程中的用心，同時也印證了莫小仙創始人王正齊曾經在采訪中說過的話，“快消品的邏輯在于口感，好不好吃是非常重要的，產品口感一直是排在第一位的。”莫小仙快速成功并不是偶然。

展覽當天，莫小仙展臺內觀看人們絡繹不絕，不斷有消費者及業內人士前來觀展和問詢，更有許多各行各業的人們對莫小仙充滿好奇，莫小仙展臺當天累計吸引5萬多人聚集，當場簽約客戶超過100家，累計登記客戶超過3000家。創始人王正齊也在現場接受了央視頻的采訪，王正齊先生介紹了創立莫小仙品牌的初衷，發展過程及對整個行業的看法。對莫小仙的發展歷程進行了詳細介紹。他表示，莫=More，莫小仙創辦的初衷就是帶來更多新鮮的食材、更鮮美的口感，搭配時尚的包裝設計，更符合現代年輕人的需求。現場多位主播進行現場直播，同時糖酒會官方直播間也同步進行產品推薦。

自2017年成立、2018年莫小仙速食火鍋全網銷量第一，2019年莫小仙開始全面拓展線下渠道，同時，莫小仙也是中國內地首個獲得”世界美味大獎“最高獎的速食品牌”。

如今，莫小仙面對品牌不斷壯大，消費者越來多的速食市場，依然保持著冷靜。在速食食品領域，要提升市場集中度，要能有穩扎穩打的決心，不論是自身產品研發還是廣告投放、渠道建設，都需要大量的思考和規劃。看似“一夜炮紅”的速食莫小仙，背后都有著長久的市場沉淀和豐富的實操經驗。

本次成都春糖大會，莫小仙一樣非常重視品牌搭建與用戶傳播，如：成都1號線地鐵廣告，1號線西博城C出口超大牌、萬達廣場LED屏廣告、西藏飯店步行梯廣告，隨處可見莫小仙的廣告。這代表著由莫小仙開啟的速食時代正式打響了方便食品市場優化升級的號角。

莫小仙先是在線上渠道占領賽道，并快速成為銷量持續第一的速食品牌，線下渠道和鋪排也在2020年正式展開。2020年，莫小仙完成全國標桿賣場便利系統的進駐，占領陳列、安排活動、協助鋪市，并推動渠道下沉。在莫小仙與經銷商的合作當中，不僅其優質產品被送上了更多消費者的餐桌，經銷商也憑借莫小仙的促銷支持與保障，實現利潤持續穩定增長。而今年，莫小仙將在全國招募更多經銷商，共筑合作生態，實現商業價值。

在未來，速食食品的品類也會有更大的發展。消費者一旦開始享受速食食品的便捷，便會更加依賴、更加喜愛這類食品，即便很多年輕人目前還未曾體驗或接觸過速食食品，但經過速食食品概念的不斷發酵，接納便是必然。

跟同品類快銷食品相比，方便面市場容量目前約有800億，速食火鍋價格是方便面的4倍，而莫小仙在速食火鍋的市場占有率約8%，對于新型食品而言，速食食品的市場容量在未來不可小覷。

對于快銷食品，速食的概念無疑正中消費者下懷，快消品在行業里集中度越高，速食食品的升溫就更快，品牌進化和更新也會隨之跟上來。而莫小仙在速食品類中本就拔得頭籌的品牌，更容易成為市場中的領導者和開拓者。

未來，速食品將會有更多的品類研發出來，無論是作為正餐替代還是休閑零食，市場和消費者的接受度都會進一步拓展，速食的想像空間在無限擴大，速食品也才剛剛開始。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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