近日，元氣森林旗下乳茶因為一則公告引起輿論熱議，或許方式有些不同尋常，但確實讓社會各界廣泛關注到了“0糖”和“0蔗糖”問題。當下，國內國外不少品牌都盯上了“控糖”概念，市場上聲稱“0蔗糖”或“0糖”的食品產品也越來越多，吸引了消費者的目光。關于“0蔗糖”與“0糖”的區別，基于不同知識的人群，不同身體狀況的消費者，理解可能會有所不同，為此我們采訪了多位專家。

一、0糖和0蔗糖是一樣的嗎？

中國農業大學營養與健康系副教授劉思源表示，根據我國《預包裝食品營養標簽通則》規定，每100克固體食物或每100毫升液體食物中的糖含量≤0.5克，即可標注為“不含或無糖”。其中“糖”既包括葡萄糖、果糖等單糖，又包括蔗糖、乳糖等雙糖，無論是天然存在的還是人為添加的都計算在內。

科信食品與營養信息交流中心主任鐘凱指出，奶茶肯定不是無糖的，因為奶中就有乳糖。但0蔗糖確實也是事實，配料表里沒有就是沒有。如果把0蔗糖等同于0糖，嚴格來說要各打50大板，應該多看配料表和營養成分表，就真相大白了。此外，無糖、0糖在法規中有明確規定，100毫升小于0.5克糖既可，因為這么點糖對于能量攝入可以忽略。

二、“0蔗糖”是虛假宣傳嗎？

中國社會科學院大學競爭法研究中心執行主任譚袁副教授認為，關于元氣森林乳茶是否構成虛假宣傳，需要考察元氣森林乳茶中是否含有蔗糖，這是一個事實認定問題。如果確實不存在使用蔗糖，則“0蔗糖”的宣傳本身是不構成虛假宣傳的。

對此，北京市萬商天勤律師事務所張其函律師認為，關于“零蔗糖”與“零糖”的區別問題，基于不同知識的人群，不同身體狀況的消費者，理解可能會有所不同，哪種理解可以被認可，是通常的共識的理解，不符合共識的決定出現后都難免引起爭議。元氣森林主動公示進行標注明示，最后不再使用含有結晶果糖的原料。從消費者權益的角度講，應算是尊重消費者知情權、選擇權之舉。

三、“0蔗糖”應該怎么辦？

張其函律師表示，元氣森林此次修正升級乳茶的舉動讓社會各界開始關注“零蔗糖”“零糖”的區別，更是有專家向消費者科普了蔗糖、果糖和乳糖的不同概念，不論是主觀目的如何，客觀上元氣森林這次做法等同在社會上開了一堂免費的消費教育課。

《健康中國行動（2019-2030年）》指出，目前我國人均每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量約30g，其中兒童、青少年攝入量問題值得高度關注。提倡成人人均每日添加糖攝入量不高于25g；鼓勵消費者減少蔗糖攝入量；倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖。

目前來說，就國家政策而言，是鼓勵低糖以及代糖食品的。在日本等其他發達國家市場，無糖和低糖類產品也已受到市場驗證。據統計，2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達80%以上，相比日常含糖飲料，是更優的選擇。

國家市場監督管理總局在去年8月發布的《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》中規定，食品標識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調不含有或者未使用的物質；同時也明確指出，鼓勵食品生產者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。雖然管理辦法尚未執行，但也顯示出國家監管的未來傾向。

此次元氣森林的“乳茶事件”，讓消費者意識到了“無蔗糖”與“無糖”的區別，對糖有了新的認識，也給行業內企業提了醒，對于現有的“0蔗糖”，是要繼續固守，還是進行調整？通過嚴格清晰的配料表及營養成分標注，引導公眾選擇更適合自身需求的產品，這是需要始終遵循的規則。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：