10月22日，由經濟日報報業集團《證券日報》社主辦的第四屆中國乳業資本論壇在北京召開。論壇以“新開局、新戰局、新格局”為主題，邀國內外乳業巨頭、經濟學家、業內領袖、行業專家、投資界大咖共聚，一同探討、分析乳業在“雙循環”與“十四五”時代背景下的發展路徑，為提升乳企產業新水平及品牌價值尋覓良策。

論壇評選出“卓越創新獎”、“最具企業社會責任獎”等獎項，以此致敬行業發展卓越推動者，激勵更多的乳業人投入到乳制品高質量發展中。國內低溫乳企代表品牌新乳業憑借多年在創新方面的深耕，贏得了與會專家和行業同仁的一致認可，經過重重評選榮獲“卓越創新獎”，其雄厚的創新實力和卓越表現為民族乳企在創新發展方面建立了新標桿。

立足“三新”摘取“卓越創新獎”

新乳業黨委書記、董事會秘書鄭世鋒在論壇發言時表示，乳品要提升核心競爭力，首先要從消費者的需求出發，針對消費者對乳品安全、優質、營養、健康和新鮮等方面的多樣化需求，做好企業建設和相應的服務；其次要立足“專精特新”的方向做好創新發展。為此，新乳業提出了“新鮮”“新潮”“新科技”的“三新”戰略，推動新乳業的高質量發展。

創新不是盲目的，基于對消費群體多元化、個性化等“新潮”需求的前瞻洞察，新乳業以“新科技”為發展引擎，為“新鮮生態圈”的每個鏈條進行科技賦能，建立起具有持續、強勁競爭實力的護城河，為創新打造高質量乳品鋪路。持續破紀錄的“24小時”鮮奶、嚼得到的活潤晶球酸奶等創新產品能夠“變現”，便是“三新”協同作用的結果。

作為新鮮乳企代表，新乳業多年來堅持“鮮”戰略，并根據企業發展及消費升級的需要，于今年上半年更新“鮮戰略3.0”——鮮立方戰略，對從牧場到餐桌的“新鮮生態圈”進行全面升級，發展優質乳工程，生產更加新鮮優質的乳品。目前，新乳業已相繼推出“24小時”鮮牛乳、黃金“24小時”鮮牛乳，持續創造鮮奶營養紀錄。前不久，新乳業發布新品24小時鉑金極優乳，以“5種活性營養、7種微量元素、普通鮮奶20倍的免疫球蛋白”再次刷新鮮奶營養價值標桿。

乳品創新需要內核支撐。在新乳業看來，生物技術即核“芯”。為此，新乳業建成了自主可控的核“芯”科技庫，在菌種研發、細分營養需求的產品研發、生產工藝等方向深入研究，內容涵蓋生命早期、老年及公眾營養等領域，確保為產品創新提供自有生物技術IP輸出，將乳業核“芯”牢牢把控在自己手中。

依托雄厚的生物技術實力，新乳業研發出自有菌種鼠李糖乳桿菌GRX10，率先打破了國外企業對于益生菌種的壟斷。活潤晶球酸奶“變現”便與此菌種直接相關。該產品還獲得了2021FBIF食品飲料創新論壇的“最佳酸奶和乳酸菌飲料獎”以及“全場最佳”兩項大獎。

在一系列科技創新的深度賦能下，新乳業陸續推出針對消費者乳糖不耐、減糖、口感等需求的諸多創新乳品，澳特蘭無乳糖高品牛奶、活潤晶球零糖版、氣泡酸奶、初心素顏酸奶……彰顯了新乳業在產品創新方面的卓越實力。

優質布局促成卓越發展

低溫鮮奶一直是新乳業發展布局的重要領域。凱度消費者指數指出，今年上半年國內低溫鮮奶的銷售量同比增長13%，滲透率同比上升23%，增幅排名品類首位。在健康需求的推動下，低溫鮮奶市場存在著很大的發展機遇，這一趨勢與新乳業正在推進的“鮮立方”戰略相契合。

據了解，新乳業通過“鮮立方”戰略實現對新鮮把控，首先就在于率先占得優質奶源。目前，新乳業自有可控奶源占比已接近50%，分布在西北、西南及華東地區。而新乳業此前在寧夏、甘肅建設的萬頭牧場，現在已經陸續投產，夏進二期、部分核心工廠的周邊地區也正在規劃中。

數字化轉型對于乳企也具有非常重要的作用。鄭世鋒表示，數字化不僅是時代的產物和紅利，也是企業發展的實際需求；要更好地落實其轉型，需要企業把數字化提升到企業戰略的角度來布局，在新乳業新提出的“五年戰略”中，就把數字化轉型賦能作為重要的底層設計。

同時，乳品企業推動數字化轉型，不僅需要為其做出相應的組織變革和人員匹配，更要以用戶為中心開展更高水平的“數據業務化”，通過智慧牧場、工廠、營銷等全鏈條的快速響應，滿足消費者多樣化的定制化需求。據介紹，目前新乳業已擁有數字化會員700多萬，專業團隊正立足這一基礎開展更為深度的運營與建設，實現更為全面和便利的鏈接互動。

根據中國輕工業信息中心數據，2021年1月-7月，全國規模以上乳制品制造企業營收為2696億元，同比增長13.2%；利潤總額為221.6億元，同比增長39.1%。隨著乳品消費增加及乳業潛力的迸發，勢必會吸引更多資本關注。而新乳業作為以并購整合發展突圍的乳企，將繼續發揮并購整合優勢，強化科技創新和產業鏈供應鏈的數智化賦能，持續推進全國化布局和“鮮立方”戰略的發展。

十四五規劃明確指出，要大力發展現代奶業、加快發展智慧奶業、保障乳制品供給安全、推動奶業消費、促進民營乳企高質量發展等，均是新發展階段對乳業的要求。面對乳業發展的“新開局、新戰局、新格局”，鄭世鋒表示，新乳業將繼續與乳業同仁攜手，再接再厲，為消費者提供更多的好乳品，為民族乳業發展打開新局面，實現新價值。

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關鍵詞： 乳業 資本論 資本