秉承傳統(tǒng)、用實(shí)力說話

貫頭山酒業(yè)有限公司公司是專門秉承固態(tài)泥池發(fā)酵，堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝釀酒的中型企業(yè)，確定了“以人為本重誠信，精良工藝育精品，挖掘文化拓市場，與時俱進(jìn)謀發(fā)展”的經(jīng)營戰(zhàn)略，開發(fā)研制了“酒王”“特釀”“老窖”“千酒”“磁州窯壇裝酒”“狄公泉”“百年貫頭山”等七大系列白酒，共20多個品種。企業(yè)坐落在北京京東盆田萬里長城下的貫頭山國家地質(zhì)公園內(nèi)，其周邊群山環(huán)繞，層巒疊嶂，林密草貌，小溪蜿蜒，原生態(tài)的面貌，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境是中國北方釀酒企業(yè)中絕無僅有的。

遷安貫頭山白酒歷史源遠(yuǎn)流長，是中華酒文化的源頭之一。從魏晉的狄戎釀酒、宋末元初的老五甑水釀酒，到遼金時代的“千酒”，再到清朝同治四年的清香型白酒“貫頭山老白干”，二十幾年間，矢志不渝，走訪民間，尋找古泉，董事長總經(jīng)理杜寶海秉承傳統(tǒng)，讓貫頭山酒再鑄輝煌。

貫頭山產(chǎn)區(qū)是一個完整的酒生態(tài)，涉及自然資源、生態(tài)、歷史、科技、人文諸要素，富有唯一性與不可復(fù)制性。除了好山、好水、好環(huán)境，產(chǎn)區(qū)內(nèi)更是人與自然相互融洽的生態(tài)，天人合一、道法與天然，貫頭山酒業(yè)立足大五里鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)，將白酒生產(chǎn)和遷安市的開發(fā)結(jié)合了起來，形成了以優(yōu)越的先天條件為基礎(chǔ)，以悠久的老泉水文化為靈魂，以嫻熟的生產(chǎn)技術(shù)為骨架，以厚重的酒業(yè)歷史文化為核心。

采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用品質(zhì)說話

貫頭山酒業(yè)規(guī)模不大，效益也不高，年生產(chǎn)能力600噸，全部為一種優(yōu)質(zhì)純糧釀造，佐以中高溫大曲，輔以山泉古井之自然泉水，并采用中國優(yōu)良傳統(tǒng)的原生態(tài)式老五甑固態(tài)水泥池發(fā)酵作用工藝。這在當(dāng)今的釀酒業(yè)界中也不多見。常規(guī)的老五甑式固態(tài)泥池發(fā)酵作用工序：包括分層悶堆、續(xù)楂配料、分層入窖，緩火蒸餾、量質(zhì)摘酒，分級貯藏等幾十道工藝，每道工藝科學(xué)規(guī)范，歷經(jīng)千年總結(jié)，既繁雜又講究。這樣，才能讓醇甜物質(zhì)形成，才有利于控酸產(chǎn)脂，控制高級醇形成，保證老窯酒質(zhì)穩(wěn)定提高。

管道道工序紛繁復(fù)雜，但是卻一直做到精益求精。從選材、到釀酒、到儲酒、再到包裝，均嚴(yán)格按程序運(yùn)作。并嚴(yán)格選用了至今已有近千年歷史的金朝“固態(tài)泥池發(fā)酵、精選五糧釀造、老五甑蒸餾提純”技術(shù)釀造，所產(chǎn)產(chǎn)品供不應(yīng)求。

杜寶海所率領(lǐng)的今日貫頭山人，憑借得天獨(dú)厚的生產(chǎn)條件和傳統(tǒng)工藝，發(fā)展貫頭山酒業(yè)并加以各種質(zhì)量保證管理手段和齊全的各種品質(zhì)檢測技術(shù)手段，具備完備的品質(zhì)管理體系，目前已經(jīng)相繼打造出了貫頭山牌精制特釀、壇裝禮品白酒、38度白酒王、新唐山酒王、無上酒王和千酒系列、老窖系列等高品質(zhì)酒類，其中的高品質(zhì)酒類產(chǎn)品在全國抽樣檢驗(yàn)中均為全面合格，成為河北省歷屆消費(fèi)者放心食品。并在全國白酒評比中屢奪桂冠。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)酒文化，用實(shí)際行動表達(dá)

為弘揚(yáng)企業(yè)文化和中華民族酒文化，2002年建造詩酒文化長廊，并建成了河北第一家酒文化博物館，使得大量的釀酒文明遺存、歷史遺址和古跡均保護(hù)完整。由貫頭山酒業(yè)有限公司投巨資建立的百米詩酒文化長廊和釀酒文明博物館，目前已建成中國省內(nèi)僅有的幾個釀酒文明博物館之中，在河北尚屬第一家，并保存著大量東晉時代的釀酒古泉。同時還創(chuàng)建了中國釀酒文化鼻祖黃帝的神仙形象和黃帝祖庭博物館，并創(chuàng)刊了“遷安詩酒歷史文化”報，發(fā)行了有關(guān)書刊和傳播畫冊。目前貫頭山酒業(yè)有限公司釀酒技術(shù)已被河北省列入“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單。貫頭山酒業(yè)公司將全廠的生態(tài)環(huán)境美化和綠化，按照國家級重點(diǎn)園林單位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，收集了大批的與釀酒生產(chǎn)和生活密切相關(guān)的祖?zhèn)鞒鐾廖奈?、酒器、酒具，并設(shè)置了文化活動中心、名人書畫展室和家庭外釀酒莊園等一系列優(yōu)秀文化服務(wù)設(shè)施，還在“至尊酒王”的封袋中印制了《遷安寶典》一書。之外還發(fā)行了上萬本《貫頭山酒話今昔》類的書刊，堅(jiān)持繼承中華民族祖?zhèn)麽劸乒に嚥粍訐u的信念和意志，為了維護(hù)祖?zhèn)麽勗炀频奈幕肺徊粍訐u，企業(yè)做出了巨大的努力和利益犧牲。

載譽(yù)而歸，不忘誠信經(jīng)營

貫頭山酒業(yè)雖僅為一小小酒廠，卻也能代表央央大國釀酒之前進(jìn)方向，這在全國眾多釀酒企業(yè)當(dāng)中實(shí)不多見。美國中華詩酒文化交流協(xié)會主席于行來到貫頭山酒廠調(diào)研后，對貫頭山酒業(yè)幾年來著力繼承與弘揚(yáng)中華釀酒精神給予了肯定與褒獎，并親自題字：“南有五浪液，北有貫頭山”；中國政協(xié)原副主席萬國權(quán)也欣然題詞致勉：“貫頭山酒業(yè)，北方釀酒明珠”；“時任中宣部副部長、文化部部長、中國當(dāng)代著名詩人賀敬之也欣然題詞作詩：“貫頭山酒，民族經(jīng)典，酒之搖籃”、“燕山古泉酒氣揚(yáng)，氣貫斗中天地香。我解貫頭做貫斗，群神歡飲聚此莊。”

1985年以來，系列產(chǎn)品先后榮獲國際級國際大獎八項(xiàng)，國家級大獎三十六項(xiàng)，省市級獎勵及證書四十六項(xiàng)，先后榮獲“中華老字號”、“中華文化名酒”、“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國酒文化學(xué)術(shù)活動基地企業(yè)”、“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“中國最具歷史文化價值旅游企業(yè)”、河北省名牌、河北省著名商標(biāo)、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者和經(jīng)銷商的青睞。2004年5月,貫頭山酒王酒、精制特釀酒被國家文化部詩酒文化協(xié)會評為首屆十大“中華文化名酒”。

2006年7月，在中國酒類流通協(xié)會、華夏酒報共同舉辦的“中國酒類流通誠信企業(yè)”評選的348家企業(yè)中，貫頭山酒業(yè)有限公司脫穎而出，成為首批125家“中國酒類流通誠信企業(yè)”之一。2019年7月中國校園健康行動關(guān)心下一代愛心行組委會頒發(fā)的“2019中國夢愛心行優(yōu)秀愛心單位”獎牌。2020年1月被中國民營企業(yè)家組織委員會評為“2019白酒行業(yè)中國優(yōu)秀民族品牌”稱號；2020年5月10日被北京中聯(lián)民族產(chǎn)業(yè)研究院評為“民族品牌全球推廣企業(yè)”；2020年7月10日被金典獎公眾滿意度專項(xiàng)調(diào)研活動組委會評為“金典獎（行業(yè)）最具影響力十佳明星企業(yè)”等榮譽(yù)稱號；2021年4月12日，“貫頭山酒”順利通過國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品公告。

面對如此殊榮，貫頭山酒業(yè)并未乘勢而上，杜寶海表示，任何企業(yè)沒有科學(xué)性的擴(kuò)大再生產(chǎn)最終都將以失敗而告終，制酒企業(yè)更是如此，釀酒有著嚴(yán)格的地域?qū)?span id="jg4a8kjc1ay" class="keyword">性，說不定挪移一步，酒就可能發(fā)生質(zhì)變。釀酒是在特定自然環(huán)境下釀造出來的具有靈性的特定產(chǎn)品，實(shí)事求是的說，在釀酒作坊所坐落的地方客觀上就已確定了人們釀酒的能力，而盲目增加生產(chǎn)能力則是完全作不到的。貫頭山釀酒傳統(tǒng)工藝已被列為中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，做為黃帝文明古都的釀酒傳人，杜寶海認(rèn)為只有誠信經(jīng)營，很好的把它傳承下去才對得起杜氏祖上，才對得起這份殊榮。

“樹誠信之風(fēng)，揚(yáng)誠信之氣”，貫頭山酒業(yè)有限公司，從過去的低谷到現(xiàn)在彰顯出生命力，其間雖經(jīng)歷了很多困難，但是并沒有因困難退縮而影響到酒的質(zhì)量，越是在這種情況下，越是沒有忘記中華民族品牌這個神圣的字眼來鞭策和約束自己，堅(jiān)持把優(yōu)質(zhì)的美酒、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者，并將貫頭山系列白酒做成行業(yè)名酒，把貫頭山品牌塑造成行業(yè)品牌。

堅(jiān)持黨建領(lǐng)導(dǎo)，依法合規(guī)經(jīng)營

貫頭山酒業(yè)有限公司堅(jiān)持黨建領(lǐng)導(dǎo)，在企業(yè)經(jīng)營中積極組織全員學(xué)習(xí)黨的合規(guī)精神、中稅協(xié)會議精神，規(guī)范發(fā)展初心，遵循國家企業(yè)管理法和稅收法治。

貫頭山酒業(yè)有限公司在發(fā)展中謹(jǐn)遵法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，堅(jiān)持合規(guī)經(jīng)營。為推進(jìn)企業(yè)合規(guī)經(jīng)營，貫頭山酒業(yè)有限公司組織開展“內(nèi)控合規(guī)管理建設(shè)年”活動，強(qiáng)化員工自律意識和合規(guī)守法底線思維，落實(shí)“全流程、全業(yè)務(wù)、全產(chǎn)品、全環(huán)節(jié)”的合規(guī)理念，企業(yè)文化和形象得以重塑。在公司部門管理上，增設(shè)合規(guī)法務(wù)部門，依法對企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行合規(guī)化管理和監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)合規(guī)經(jīng)營文化建設(shè)；在營銷管理上，依法合規(guī)制定營銷制度和方案，對企業(yè)經(jīng)銷商進(jìn)行合規(guī)篩選，避免過于夸大及哄抬酒價，保障合規(guī)營宣傳、合規(guī)營銷；在員工管理上，加強(qiáng)合規(guī)展業(yè)的法制觀念，不斷強(qiáng)化員工合規(guī)意識；在產(chǎn)品生產(chǎn)上，堅(jiān)持優(yōu)化生產(chǎn)，制造高品質(zhì)酒品。

“守法、自律、誠信、規(guī)范”是企業(yè)健康發(fā)展的必然要求，作為市場中的一員，貫頭山酒業(yè)有限公司將在企業(yè)的發(fā)展中不斷開展自律檢查為，不斷完善自身規(guī)范化建設(shè)，做到誠信經(jīng)營、合規(guī)經(jīng)營。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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